Аннотированный список научных и учебных изданий фгбоу впо ргату (2009-2013 гг.) Аникин, Н. В




Сторінка2/5
Дата конвертації18.04.2016
Розмір0.77 Mb.
1   2   3   4   5

Классификация плодов и их использование в пищевой промышленности [Текст] : учебное пособие для бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев [и др.]. – Рязань : РГАТУ, 2012. - 145 с.

В учебном пособии представлены сведения по строению плодов, принципах их классификации, жизненным формам растений, их распространении, хозяйственном использовании человеком, а также с плодами лекарственных и ядовитых растений для человека и животных и возможным отравлением недоброкачественным растительным кормом, плодами, используемыми в пищевой промышленности. В учебном пособии имеется словарь основных карпологических терминов.

Предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологии и специалистов сельского хозяйства.



  1. Классификация семян и их использование в пищевой промышленности [Текст] : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 110305.65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова, Н. И. Морозова, О. В. Черкасов. – Рязань : РГАТУ, 2013. - 167 с.

В учебном пособии показано строение семян одно- и двудольных растений, показан их химический состав, дана классификация. Показаны этапы прорастания семян, их физиологическое состояние. Дано краткое сообщение о коллекции семян Н. И. Вавилова. Показано распространение семян и их роль в природе и жизни человека. Представлены сведения о продуктах переработки зерна, использовании пророщенного зерна и соевых продуктов. Приводятся сведения о семенах ядовитых растений. Учебное пособие ярко проиллюстрировано.

Рекомендуется для студентов высших учебных заведений и специалистов сельскохозяйственного и перерабатывающего производства.

39. Кокорев, Г. Д.  Методология совершенствования системы технической эксплуатации мобильной техники в сельском хозяйстве [Текст] : монография / Г. Д. Кокорев. – Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2013. - 239 с.

В монографии изложены основы общей теории исследования и совершенствования современной системы технической эксплуатации. Освещена ее главная содержательная часть, разработка которой является первоочередным начальным этапом в формировании теории в целом, фундаментом для построения ее формальной части. Освещение формальной части теории в силу ее вторичности, подчиненности, конкретности и обширности проводится в той мере, в какой требуется для целостности представления излагаемых положений ее содержательной части.



  1. Комплексное использование и охрана природных ресурсов (КИОПР) (задания для лабораторных и самостоятельных работ) [Текст] : учебное пособие для студентов специальности 020803.65 "Биоэкология" / Е. С. Иванов, С. А. Нефедова, А. А. Коровушкин, О. В. Ходосевич. – Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2013. - 78 с.

Учебное пособие поможет студентам понять основные законы, проблемы и методы, применяемые при комплексном использовании и охране природных ресурсов. Будущие профессионалы-экологи смогут понять многие социально-экологические явления, приводящие к разрушению среды обитания человека и ставящих под угрозу само существование человеческого общества, связанных с нерациональным использованием природных ресурсов и загрязнение окружающей среды.

В данном учебном пособии представлены: задания для лабораторных работ; задания для самостоятельных работ; примерная тематика рефератов; перечень примерных контрольных вопросов и заданий для самоконтроля знаний; примерный перечень вопросов к экзамену по биоэкологи; списки литературы.



  1. Конкина, В. С. Информационные технологии [Текст] : учебное пособие / В. С. Конкина, Е. И. Машкова. – Рязань : РГАТУ, 2009. - 370 с.

Эффективное развитие современного общества неразрывно связано с развитием компьютерной техники и информационных технологий. Теоретическое обоснование их организации является предметом изучения учебной дисциплины "Информационные технологии". Представлены теоретические и практические аспекты построения информационных технологий, технологический процесс обработки данных и их защиты. Приведена структура, классификация и конкретные виды информационных технологий. Отдельно выделены информационные технологии конечного пользователя с описанием обеспечивающих средств.

Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и практических специалистов, интересующихся и занимающихся вопросами использования и внедрения информационных технологий в профессиональную деятельность.


42. Конкина, В. С. Теоретические основы управления затратами на сельскохозяйственных предприятиях [Текст] / В. С. Конкина. – Рязань : Изд-во РГАТУ, 2010. - 102 с.

В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты управления затратами на сельскохозяйственных предприятиях. Основное внимание уделено определению понятий затраты, расходы, издержки, источникам информации о них. Рассмотрены классификации производственных затрат. Последовательно раскрываются основные элементы формирования себестоимости продукции. Описаны современные концепции управления затратами: "директ-костинг", "стандарт-костинг", нормативный метод и т.д.



  1. Корма растительного происхождения [Текст] : учебное пособие / О. А. Захарова, Н. И. Морозова, Ф. А. Мусаев, Л. М. Захаров. - Рязань, 2011. - 318 с.

В учебном пособии показана краткая история кормления сельскохозяйственных животных. Приведены ботанические особенности кормовых растений: зерновые злаковые, зерновые бобовые, кормовые корнеплоды, бахчевые, клубнекорнеплоды, злаковые и бобовые травы, осоковые и разнотравье, раскрыты их ботанические (характеристика корня, стебля, листьев, плодов) и экологические (требования растений к свету, теплу, плодородию и влажности почвы) особенности, их кормовые достоинства (содержание питательных веществ).

Приведена классификация кормов, их зоотехнический анализ, раскрыты особенности кормления телят, нетелей и первотелок.

Учебное пособие предназначено для студентов и аспирантов высших учебных заведений, специалистов сельского хозяйства.


  1. Кормовая база животноводства на основе мелиорации земель [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова, Н. И. Морозова, Я. В. Костин. – Рязань : РГАТУ, 2013. - 214 с.

В учебном пособии раскрыты вопросы состояния и перспектив развития отраслей животноводства и растениеводства на современном этапе, основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных, кормовая база животноводства, расчет потребности в кормах, организации кормопроизводства, прогрессивные методы заготовки кормов.

Дано обоснование применения мелиорации. По этапам раскрыт вопрос истории развития мелиорации в России с 18 века до настоящего времени, показана роль ведущих ученых в становлении мелиорации как науки. Дана краткая характеристика типов и видов мелиорации: гидротехнической (оросительной, осушительной), химической, культуртехнической и агролесомелиорации. Изложен порядок поведения мелиорации в соответствии с ФЗ «О мелиорации земель». Кратко раскрыт вопрос экономической эффективности мелиорации.

Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.
45. Костенко, М. Ю.   Теоретические вопросы применения элеваторов с комбинированными прутками в картофелеуборочных машинах [Текст] : монография / М. Ю. Костенко. - Рязань: РГАТУ, 2010. - 54 с.

В монографии проведен анализ сепарации картофельного вороха в зависимости от его фракционного состава. Предложена конструкция сепарирующего элеватора с комбинированными прутками, обеспечивающая высокую технологическую надежность в тяжелых почвенно-климатических условиях. Теоретически обоснованы геометрические параметры и кинематические режимы сепарирующего элеватора с комбинированными прутками. Предложен способ оперативного контроля повреждаемости картофеля на сепарирующих элеваторах, обоснованы параметры прибора для его реализации.

46. Крючков, М. М.  Кормовые севообороты - основы эффективного кормопроизводства [Текст] : монография / М. М. Крючков, Л. В. Потапова, Н. Н. Новиков. - Рязань: Издательство РГАТУ, 2012. - 147 с.

Изложены приемы и методы оптимизации структуры посевных площадей, разработки кормовых севооборотов, переходных планов и ротационных таблиц. Описаны биологические особенности, достоинства и технологии выращивания основных кормовых культур. Представлены методы расчета потребности в кормах, заготовка и подготовка к скашиванию посевов. Дана оценка качества кормов, представлен зеленый конвейер и опыт передовых хозяйств в кормопроизводстве.

47. Крючков, М. М. Применение почвообрабатывающих и посевных комбинированных агрегатов в условиях Рязанской области [Текст] : монография / М. М. Крючков, Л. В. Потапова, О. В. Лукьянова. – Рязань : РГАТУ, 2013. - 158 с.

В монографии приводятся данные по использованию приемов минимальной обработки почвы, а также новых почвообрабатывающих орудий и посевных комбинированных агрегатов с их техническими характеристиками и результатами их применения в хозяйствах Рязанской области на разных типах почв. Применение научных разработок позволит хозяйствам области: снизить расход топлива на 20-30 % и затраты рабочего времени на 30-46 % ; сэкономить средства на производство продукции на 25-35 %; обеспечить условия для равномерного распределения посевного материала по глубине и площади питания; создать благоприятные условия для прорастания семян, развития растений и получения высокого урожая.

48. Ксендзов, В. А.  Теоретическая механика. Курс лекций [Текст] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Агроинженерия" / Ксендзов, Валентин Александрович, Паршков, Андрей Викторович. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2012. - 380 с.

В пособии рассмотрены аксиомы и теоремы теоретической механики, приводятся основные расчетные формулы, изложение иллюстрировано примерами. Круг рассмотренных задач ограничен так называемыми линейными задачами, то есть такими, в которых исследуемое явление описывается линейными алгебраическими и дифференциальными уравнениями. Курс состоит в общей сложности из 41 лекции по основным темам. Все лекции рассчитаны на 2 часа и изложены согласно представленному в них плану.

Учебное пособие предназначено для преподавателей и студентов технических специальностей агротехнических вузов и факультетов.

49. Лачуга, Ю. Ф. Теоретическая механика [Текст] : учебник для студентов высших аграрных заведений, обучающихся по агроинженерным специальностям / Ю. Ф. Лачуга, В. А. Ксендзов. - 3-е изд. ; перераб. и доп. - М. : КолосС, 2010. - 576 с. : ил.

В настоящем учебнике изложены механика материальной точки, абсолютно твердого тела и систем материальных точек (тел), иначе – механической системы. Круг рассмотренных задач ограничен так называемыми линейными задачами, т. е. такими, в которых исследуемое явление описывается линейными алгебраическими и дифференциальными уравнениями. Вместе с тем учебный материал дан в объеме, несколько большем, чем это предусмотрено программой, что связано с разнообразием практических задач, с которыми приходится сталкиваться инженеру сельскохозяйственного производства.

Рассмотрены аксиомы и теоремы теоретической механики. Приведены основные расчетные формулы статики, кинематики и динамики. Изложение проиллюстрировано примерами в основном из области сельскохозяйственной техники.

Для студентов высших учебных заведений по агроинженерным специальностям.


  1. Машкова, Е. И. Информационные системы [Текст] : учебное пособие для студентов экономического факультета по спец. "Прикладная информатика" / Е. И. Машкова. – Рязань : РГАТУ, 2011. - 172 с.

Сегодня информацию рассматривают как один из основных ресурсов развития общества, а информационные системы и технологии как средство повышения производительности и эффективности работы современного специалиста.

Теоретическое обоснование их организации являются предметом изучения учебной дисциплины «Информационные системы». Приведены базовые понятия, задачи и функции информационных систем, рассмотрены структура и классификация информационных систем. Отдельно выделены документальные и фактографические информационные системы (основы).

Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и практических специалистов, интересующихся и занимающихся вопросами использования и внедрения информационных систем в профессиональную деятельность.


  1. Механизация и технология животноводства [Текст] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Механизация сельского производства" (направление 110800 "Агроинженерия") / В. В. Кирсанов, Д. Н. Мурусидзе, В. Ф. Некрашевич [и др.]. – М. : ИНФРА-М, 2013. – 586 с.

В учебнике даны все необходимые сведения по основам кормления и содержания животных и птицы, технологии производства продукции животноводства, устройству и элементам расчета рабочих органов машин и механизмов, подбору машин для поточных технологических линий и комплексной механизации производственных процессов. Должное внимание уделено освещению зоотехнических требований к машинам и оборудованию для механизации животноводства.

При подготовке учебника авторы использовали новейшую литературу по механизации и технологии животноводства, результаты работ научно-исследовательских институтов, конструкторских организаций, заводов по выпуску оборудования для механизации животноводства, а также передовой опыт сельскохозяйственных предприятий страны.

Изложены основы технологии производства продукции животноводства. Описаны конструкции установок, машин и оборудования для комплексной механизации производственных процессов. Рассмотрены правила эксплуатации систем машин и оборудования и основы технологического проектирования ферм и комплексов.

Для студентов вызов, обучающихся по направлению агроинженерия.


52. Молочная продуктивность голштинских коров при круглогодовом стойловом содержании [Текст] : монография / Н. И. Морозова, Ф. А. Мусаев, Л. В. Иванова и др. - Рязань: РГАТУ, 2013. - 167 с.

В монографии рассмотрена молочная продуктивность голштинских коров при круглогодовом стойловом содержании. Показаны технологические приемы, повышающие молочную продуктивность и качество молока-сырья в соответствии с требованиями Федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию". На основании собственных многолетних комплексных исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых обоснованы хозяйственно-биологические особенности коров голштинской породы, поточно-цеховая система производства молока в условиях реконструированного молочного комплекса. Большое внимание уделено вопросам кормовой базы и технологии кормления коров с помощью информационной программы "Кормовые рационы".

53. Морозова, Н. И.  Качество жизни населения и потребление сельскохозяйственной продукции [Текст] : монография / Н. И. Морозова, Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова. – Рязань : РГАТУ, 2010. - 216 с.

В монографии раскрывается вопрос качества жизни населения и продукции, его критерии, производства и потребления молока и молочных продуктов. Дан материал по техническому регламенту и знаку "Российское качество". Приводятся результаты многолетних самостоятельных и обобщающих исследований по производству и потреблению молока и молочных продуктов населением Рязанской области.

54. Морозова, Н. И. Контроль качества сельскохозяйственной продукции и технические регламенты [Текст] : монография / Н. И. Морозова, Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова. - Рязань, 2010. - 170 с.

Монография раскрывает вопросы развития сельскохозяйственного производства в Российской Федерации, качества растениеводческой и животноводческой продукции. Раскрываются общие понятия о технических регламентах, предлагается краткий обзор статей Технических регламентов на молоко. Текст сопровождается результатами многолетних исследований, проведеных авторами в разных хозяйствах Рязанской области.



  1. Морозова, Н. И. Лабораторный практикум по биохимии молока и мяса [Текст] : учебное пособие для студентов вузов по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Н. И. Морозова, А. С. Емельянова. – Рязань : РГАТУ, 2010. - 157 с.

Работа посвящена организации учебного процесса по биохимии молока и мяса. Рассмотрены методы исследования белков, углеводов, жиров животного происхождения, изучение их состава и свойств, приведен качественный и количественный анализ на содержание нитритов, поваренной соли, определение влаги, кислотности и других показателей животного сырья и готового продукта, а также приведены методики определения свежести мясного и молочного сырья.

Практикум составлен в соответствии с программой дисциплины «Биохимия молока и мяса» для студентов специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Методика проведения лабораторных занятий построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы. Организация лабораторных работ по такой схеме оригинальна, так как способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли лаборанта, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки молока и выработке молочных продуктов.

Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.



  1. Мусаев, Ф. А. Вредные растения, вызывающие пороки продукции животноводства [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова, Н. И. Морозова. – Рязань : РГАТУ, 2013. – 124 с.

В учебном пособии раскрываются виды животноводческой продукции, пороки различного происхождения, в том числе растительного в результате скармливания сельскохозяйственным животным нежелательных растений, называемых вредными. Предложен прогноз развития отрасли животноводства и кормопроизводства в стране до 2030 года. Дана характеристика вредных растений и показано их влияние при поедании животными на молоко, мясо, шерсть. В конце учебного пособия представлен краткий справочник по вредным растениям, контрольные задания и контрольные вопросы. Также прилагается глоссарий и сведения об авторах данного учебного пособия.

Учебное пособие предназначено студентам сельскохозяйственных вузов, работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.



  1. Мусаев, Ф. А. Контроль качества продуктов животноводства [Текст] : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 110305.65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, Е. В. Грибановская. – Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2012. - 104 с.

Целью настоящего учебного пособия является ознакомление студентов с новыми стандартами на методы контроля и нормы качества; обучение технологическому контролю качества сырья готовой продукции предприятий мясо- и молокоперерабатывающей отраслей пищевой промышленности.

В практикуме приводятся новые инструментальные и экспрессивные методы контроля качества продуктов животного происхождения, дается краткая характеристика исследуемых объектов по их химическому составу и пищевой ценности.

В лабораторном практикуме рассматриваются вопросы определения качества животноводческой продукции, даны характеристики государственных стандартов и другой нормативно-технической документации, что соответствует рабочей программе по дисциплине "Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства" по направлению 110305.65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и для бакалавров по направлению 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" по профилю "Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции".

Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей сельскохозяйственных вузов.



  1. Мусаев, Ф. А. Лабораторный практикум по дисциплине "Технология мяса и мясных продуктов" [Текст] : учебное пособие для студентов направления подготовки - 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, Д. И. Жевнин. – Рязань : РГАТУ, 2012. - 157 с.

Работа посвящена организации учебного процесса по технологии мяса. Рассмотрены методы исследования убойных животных, определения качества туш, а также производства продуктов из говядины, свинины, мяса птицы, производства полуфабрикатов и исследования консервов.

Практикум составлен в соответствии с программой дисциплины 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Квалификация (степень) выпускника – бакалавр.

Методика проведения лабораторных занятий построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы. Организация лабораторных работ по такой схеме способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки мяса и выработке мясопродуктов.

Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.



  1. Мусаев, Ф. А. Кормовые растения в животноводстве [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова, Н. И. Морозова. – Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2013. - 149 с.

В учебном пособии показаны задачи Государственной программы по развитию сельского хозяйства и регулированию рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы : подпрограмма «развитие отрасли растениеводства, переработки и реализации продукции растениеводства», подпрограмма «развитие отрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства», основы кормления сельскохозяйственных животных, ботанические и экологические особенности кормовых растений (многолетние злаковые и бобовые, кормовые корнеплоды и т. д.), дана классификация кормов, приведен зоотехнический анализ кормов, показано влияние правильного кормления на продуктивность молочного стада.

Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов и руководителей АПК.



  1. Мусаев, Ф. А. Перец: ботаническая характеристика, классификация, использование в пищевой промышленности [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова, Н. И. Морозова. – Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2013. - 115 с.

В учебном пособии приведена ботаническая характеристика перца и исторические сведения о нем. Дана характеристика различных видов перца: черного, белого, кубебы, длинного, африканского, стручкового, овощного, душистого и т.д. Показаны особенности выращивания овощного перца. Дана характеристика перцев по наличию биологически ценных веществ, обладающих целым комплексом целительных и бактерицидных свойств. Наличие ароматических, биологически ценных и полезных веществ является причиной широкого применения перца в медицине, косметологии, технологии производства мясных и колбасных изделий.

Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов по агрономическому и технологическому образованию. Представляет интерес для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.


1   2   3   4   5


База даних захищена авторським правом ©mediku.com.ua 2016
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка