Аннотированный список научных и учебных изданий фгбоу впо ргату (2009-2013 гг.) Аникин, Н. В




Сторінка4/5
Дата конвертації18.04.2016
Розмір0.77 Mb.
1   2   3   4   5

Савина, О. В. Новые приемы в технологии производства и хранения картофеля [Текст] / О. В. Савина. - Рязань : РГАТУ, 2009. - 208 с.

Новые приемы в технологии производства и хранения картофеля. Проведена оценка 36 сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции по комплексу хозяйственно-полезных признаков и дана их систематизация по направлениям использования в условиях Южной части Центрального региона. Предложен оригинальный способ обработки посадочного материала некогерентным красным светом и озоном. Показана эффективность применения иммуностимулирующих средств биологической природы при закладке картофеля на хранение. В монографии приведены результаты собственных многолетних исследований автора.



  1. Савина, О. В. Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции [Текст] : учебное пособие для бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / О. В. Савина, А. С. Емельянова ; под общ. ред. О. В. Савиной. – Рязань : РГАТУ, 2010. - 97 с.

В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции. Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого и полного изучения темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ.

В конце практикума приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия сельскохозяйственной продукции».

Теоретический материал и методики, изложенные в практикуме, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими производство, хранение и переработку сельскохозяйственной продукции.


  1. Савина, О. В. Практикум по технохимическому контролю сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки [Текст] : учебное пособие для студентов по специальности 110305-65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / О. В. Савина, О. В. Платонова ; под общ. ред. О. В. Савиной. – Рязань : РГАТУ, 2010. - 92 с.

В практикуме рассмотрены важнейшие методы оценки качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки в соответствии с нормативной и технологической документацией.

Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого и полного изучения каждой темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ.

В конце практикума приведен глоссарий, содержащий основные термины и понятия, используемые в технохимическом контроле различных пищевых производств, а также список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения дисциплины "Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки".

Теоретический материал и методики, изложенные в практикуме, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными работниками, изучающими производство, хранение и переработку сельскохозяйственной продукции.



  1. Савина, О. В. Учебное пособие для лабораторных работ по основам биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции [Текст] : учебное пособие для студентов по специальности 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / О. В. Савина, Е. А. Шашурина ; под общ. ред. О. В. Савиной. – Рязань : РГАТУ, 2011. - 97 с.

Учебное пособие для лабораторных работ знакомит студентов с важнейшими процессами переработки сельскохозяйственной продукции, применяющими продукцию и методы биотехнологии. Лабораторные работы, представленные в практикуме, способствуют приобретению практических навыков в организации перерабатывающих производств с применением биотехнологии.

Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого и полного изучения каждой темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ.

Приведены проверочные тестовые задания по десяти темам, Изучаемым в курсе "Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции", а также глоссарий, содержащий основные термины и понятия, используемые в биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции. Приведен список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения данной дисциплины.

Теоретический материал и методики, изложенные в учебном пособии, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными работниками, изучающими производство, хранение и переработку сельскохозяйственной продукции.


91. Савина, О. В.    Экспертиза продовольственных товаров с использованием современных методов органолептического анализа [Текст] : учебно-методическое пособие для студентов, обуч. по спец. 080401 - товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров) / О. В. Савина. - Рязань : РГАТУ, 2011. - 40 с.

В учебно-методическом пособии приводятся: классификация и краткая характеристика современных методов органолептического анализа. Рассмотрены конкретные примеры их применения в экспертизе качества продовольственных товаров, обработки и представления результатов анализа. В конце пособия приведен краткий словарь терминов, применяемых в органолептическом анализе, а также библиографический список, используемый при написании пособия.

Теоретический материал и методики, изложенные в пособии, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими товароведение и экспертизу продовольственных товаров.


  1. Савушкина, Л. Н. Технология производства пчелоразведенческой продукции в специализированных хозяйствах Северного Кавказа [Текст] : учебное пособие / Л. Н. Савушкина, С. С. Сокольский. – Рязань : РГАТУ, 2009. - 83 с.

Учебное пособие включает требования, предъявляемые к подготовке сильных пчелиных семей, используемых для вывода неплодных маток, получения плодных маток и формирования пакетов пчел в условиях Северного Кавказа. Представлены способы формирования семей-воспитательниц, техника заселения и ухода за нуклеусами во время естественного спаривания маток, технология их инструментального осеменения. Приведен инвентарь и оборудование, используемые для производства пчелиных маток и пакетов пчел.

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов системы дополнительного профессионального образования по дисциплинам «Разведение, содержание пчелиных семей и производство продуктов пчеловодства» и «Пчеловодный инвентарь и оборудование, постройки и механизация производственных процессов в пчеловодстве».



  1. Саликова, М. В. Физиологическое обоснование и технология повышения мясной продуктивности бычков на откорме [Текст] : учебное пособие для студентов по спец. 110305.65 "Технология производства и переработки с.-х. продукции" / М. В. Саликова, Н. И. Морозова, Ф. А. Мусаев. – Рязань : РГАТУ, 2010. - 189 с.

Работа посвящена исследованиям по проблеме мясной продуктивности крупного рогатого скота в зависимости от подготовки концентрированных кормов к скармливанию и разного уровня сахарно-протеинового отношения в рационах. Обоснована перевариваемость и усвояемость питательных веществ кормов при балансировании углеводного обмена и при скармливании бычкам плющеной зерносмеси.

Приведены физиологические исследования клинических и гематологических показателей, особенности пищеварения в рубце и тонком кишечнике, представлены гистологические данные, раскрывающие механизм влияния подготовки концентрированных кормов и уровень сахаропротеинового отношения на мясную продуктивность и качество говядины.

Издание предназначается для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, студентов сельскохозяйственных вузов, специалистов и руководителей АПК.
94. Сбережение энергозатрат и ресурсов при использовании мобильной техники [Текст] : монография / Н. В. Бышов, С. Н. Борычев, И. А. Успенский [и др.]. – Рязань : РГАТУ, 2010. - 186 с.

В монографии изложены актуальные вопросы ресурсосбережения, создания структуры федерального, регионального и отраслевого органов управления ресурсосбережением. Затронуты вопросы о разработке структуры нормативно-правового механизма ресурсосбережения, а также вопросы по формированию фондов ресурсосбережения и разработки экономического механизма ресурсосбережения, обеспечивающего реализацию ценовой, кредитной и налоговой политики, формированию дифференцированных тарифов на энергоресурсы. Что позволяет стимулировать ресурсосбережение на всех стадиях машиноиспользования.



  1. Сборник задач и упражнений по генетике [Текст] : учебно-методическое пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 111801 «Ветеринария» и направлению подготовки 111100 «Зоотехния» (квалификация (степень) "бакалавр") / Е. С. Иванов, А. А. Коровушкин, С. А. Нефедова, Е. А. Лупанов. – Рязань : РГАТУ, 2012. - 128 с.

В сборнике предлагаются задачи и задания, направленные на закрепление теоретических и практических знаний специалистами и бакалаврами обучающимися на специальности и по направлениям, профессиональной деятельностью которых предполагается работа с животными и растениями в плане улучшения их наследственных качеств.

Особое внимание уделено не только классической генетике, но и эволюционным вопросам в аспекте молекулярной и общей генетики. При составлении сборника учитывали базовые положения общеобразовательных стандартов, в основе которых лежат изучение механизмов и процессов передачи наследственной информации и изменчивости у растений и животных.

В сборнике подобраны типовые задачи, которые знакомят студентов с основными приемами рассуждений в генетике, одновременно характеризуя генетику, как точную науку, решение проблем в которой основано на анализе фактического материала через математические методы.

Использование сборника на лабораторных студентов позволяет овладеть многими общекультурными и общепрофессиональными компетенциями.

Выгодной особенностью этого сборника является оптимальное соотношение контролирующих вопросов по общей и молекулярной генетике в аспекте биологии с основами экологии, разведения животных. Такой подход к составлению пособия интегрирует теоретические знания, углубляет практические умения и навыки студентов в области генетика и селекции растений и животных. В пособии наглядно демонстрируются важнейшие достижения в области ветеринарии, зоотехнии, биологии и селекции растений, генетике животных и человека.

Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений по сельскохозяйственным, биологическим, инженерным специальностям.



  1. Седова, Н. Н.  Практикум по технологии переработки растительного сырья [Текст] : учебное пособие для специалистов по направлению 110305.65 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Н. Н. Седова ; под общ. ред. А. В. Кузина. – Рязань : РГАТУ, 2010. - 146 с.

В практикуме рассмотрены технологии переработки растительного сырья. Практикум включает четыре раздела: технология муки, технология крупы, технология макаронного производства, технология хлебопекарного производства. Позволяет закрепить теоретический материал и приобрести практические навыки по всему технологическому процессу.

Перечень лабораторных работ подобран в соответствии с квалификационными требованиями к специалисту согласно ГОС ВПО. В практикуме дается краткое теоретическое описание по каждой теме работы, приводится необходимое оборудование и последовательный ход выполнения лабораторной работы. По каждой теме приведены контрольные вопросы, которые студент должен проработать для успешной защиты выполненных лабораторных работ.

В конце практикума приведен глоссарий, содержащий основные термины и понятия, используемые в технологии переработки сельскохозяйственной продукции, а также список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения дисциплины "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов при подготовке специалистов по производству и переработке сельскохозяйственной продукции, в частности продукции растениеводства.

97. Современные проблемы радиологии в сельскохозяйственном производстве [Текст] : монография / авт. колл.; под общ. ред. Ю. А. Мажайского. – Рязань : РГАТУ, 2010. - 362 с.

В книге подняты важные в настоящее время проблемы для сельского хозяйства России, Беларуси и Украины, вопросы реабилитации земель, загрязненных радионуклидами в результате аварии на Чернобыльской АЭС, рассмотрены вопросы теоретического и практического применения организационных, агрохимических и агротехнических мероприятий по снижению выноса радионуклидов растениеводческой продукцией.

98. Создание износостойких покрытий методами поверхностного пластического деформирования [Текст] : монография / М. Н. Горохова, С. Д. Полищук, Ю. Н. Абрамов, Д. Н. Бышов. – Рязань : РГАТУ, 2012. – 225 с.

В работе представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований по влиянию поверхностного пластического деформирования на эксплуатационные свойства деталей, рассмотрены конструкции накатных, обкатных, выглаживающих и комбинированных инструментов, приводятся необходимые данные для разработки технологических процессов по созданию износостойких покрытий.

99. Стародубова, Т. А. Русский язык. Основы реферирования [Текст] : учебное пособие / Т. А. Стародубова. - Рязань : РВВДКУ, 2011. - 163 с.

Учебное пособие содержит практические задания, направленные на формирование и развитие навыков реферирования, аннотирования и конспектирования, приводятся основные теоретические сведения о реферате, аннотации и конспекте.

Пособие предназначено для проведения практических занятий в рамках дисциплин «Русский язык», «Русский язык и культура речи». Может быть использовано как на занятиях, так и во время самостоятельной работы.
100. Стародубова, Т. А. Русский язык (дальнее зарубежье). Практическая грамматика. Основной курс. II сертификационный уровень. Ч.1. [Текст] : учебное пособие / Стародубова, Татьяна Анатольевна. - Рязань : РВВДКУ, 2011. - 323 с.

Учебное пособие содержит практические задания, способствующие систематизации и углублению знаний лексико-грамматического материала, изученного на подготовительном курсе, путем освоения его на более сложных языковых явлениях. Учебное пособие предназначено для проведения практических занятий и организации самостоятельной работы в рамках дисциплины «Русский язык».




  1. Ступин, А. С. Основы семеноведения [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлениям 110400 "Агрономия" и 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / А. С. Ступин. – Рязань : Политех, 2012. - 255 с. : ил.

В пособии освещены вопросы образования, строения и свойств семян с учетом их значительных различий в морфологическом и анатомическом строении, рассмотрены физиологические особенности семян, приведены требования к посевному материалу, даны основные методы определения посевных качеств семян.

Рекомендовано для студентов сельскохозяйственных вузов в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлениям 110400 «Агрономия» и 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».



  1. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для студентов по спец. 110305.65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Н.И. Морозова, Ф.А. Мусаев, В.К. Киреев, С.М. Колонтаева. - Рязань.: РГАТУ, 2010. - 343 с.

Рассмотрено молоко с точки зрения сырья для переработки на молочные продукты. Приведены требования ГОСТов России к молоку сырью и молочным продуктам. Описаны технологии переработки молока на: цельномолочные продукты, сливочное масло, сычужные сыры, сгущенные и сухие молочные продукты, мороженое. Дано описание технологического оборудования для общих технологических процессов: первичной обработки, транспортировки, очистки, сепарирования, гомогенизации и тепловой обработки молока. Дана характеристика оборудования для производства молочных продуктов. Показаны процессы механизации и их сущность при переработке молока на молочные продукты.

Приведены примеры технологических расчетов оборудования для проведения отдельных технологических процессов и для производства разных видов молочных продуктов.

Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов в качестве учебного пособия при подготовке специалистов по «Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции», также может быть использовано для подготовки студентов по специальности «Зоотехния». Рекомендовано, как учебное пособие для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.


  1. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для студентов по спец. 110305.65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Н.И. Морозова, Ф.А. Мусаев, В.К. Киреев, С.М. Колонтаева. - Рязань: РГАТУ, 2011. - 400 с.

Рассмотрено молоко с точки зрения сырья для переработки на молочные продукты. Приведены требования ГОСТов России к молоку-сырью и молочным продуктам. Описаны технологии переработки молока на: цельномолочные продукты, сливочное масло, сычужные сыры, сгущенные и сухие молочные продукты, мороженое. Дано описание технологического оборудования для общих технологических процессов: первичной обработки, транспортировки, очистки, сепарирования, гомогенизации и тепловой обработки молока. Дана характеристика оборудования для производства молочных продуктов. Показаны процессы механизации и их сущность при переработке молока на молочные продукты.

Приведены примеры технологических расчетов оборудования для проведения отдельных технологических процессов и для производства разных видов молочных продуктов.

Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебно-методическим комплексом и программой по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и предназначается для студентов технологического факультета по курсу: «Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства» по специализации: «Технология молока и молочных продуктов».

Учебное пособие может быть также использовано для подготовки студентов по специальности 110401 «Зоотехния». Рекомендовано, как учебное пособие для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.



  1. Технология мяса и мясных продуктов. Часть I. Инновационные приемы в технологии мяса и мясных продуктов [Текст] : учебное пособие для бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Н. И. Морозова [и др.]. – Рязань : ИП Макеев С.В., 2012. - 209 с.  

Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине "Технология мяса и мясопродуктов" для бакалавров по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" профиля "Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции".

В данном учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы "Могунция-Интеррус" (г. Москва) и ООО "Велес" (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях. Учебный материал, представленный в пособии, входит в рабочую программу по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов, введен в лабораторный практикум, а также в тематику самостоятельной работы. Он может быть использован при написании курсовой работы по изучению технологии производства мясных продуктов, отработке навыков расчета и подбора технологического оборудования для переработки сельскохозяйственного сырья с учетом различных процессов и аппаратов, механических и автоматических устройств; анализе и планировании технологических процессов в переработке и хранении продукции; применении современных методов научных исследований.


105. Технология, средства механизации и экономика производства перги [Текст] : монография / В. Ф. Некрашевич, Р. А. Мамонов, Т. В. Торженова, М. В. Коваленко. – Рязань : РГАТУ, 2013. - 102 с.

В монографии приведены материалы по назначению и использованию перги в народном хозяйстве, выкармливание расплода пчелами, медицина, витаминная и косметическая промышленность, дано описание технологии и оборудования, применяемого для выполнения операций при производстве перги; приведены материалы экономических расчетов по всем операциям применительно к различному комплектованию линий оборудованием для производства перги, а также по инвестированию в производство и рынкам сбыта.

Монография предназначена для специалистов по переработке продукции пчеловодства, инженеров, технологов, экономистов, пчеловодов, а также может быть полезна для студентов сельскохозяйственных вузов, изучающих дисциплину «Пчеловодство».
106. Тришкин, И. Б. Вопросы теории снижения токсичности дизелей [Текст] / И. Б. Тришкин. – Рязань : РГАТУ, 2009. - 198 с.

В монографии изложены актуальные вопросы повышения экологической безопасности при проведении механизированных работ в производственных зданиях и сооружениях сельского хозяйства. Рассмотрены экологические и экономические аспекты загрязнения атмосферы помещений отработавшими газами энергетических средств и влияние их на условия труда обслуживающего персонала и качество сельскохозяйственной продукции. Представлены и обоснованы конструктивно-теоретические параметры устройств для снижения токсичности и удаления отработавших газов дизельных двигателей, работающих в сельскохозяйственных помещениях.

107. Тришкин, И. Б.  Жидкостные нейтрализаторы (Теория. Конструкции. Расчет) [Текст] : монография / И. Б. Тришкин, Д. О. Олейник, О. О. Максименко. – Рязань : РГАТУ, 2013. - 130 с.

В монографии изложены актуальные вопросы повышения экологической безопасности при проведении механизированных работ в производственных зданиях и сооружениях сельского хозяйства. Рассмотрены экологические и экономические аспекты загрязнения атмосферы помещений отработавшими газами мобильных энергетических средств и влияние их на условия труда обслуживающего персонала и качество сельскохозяйственной продукции.

108. Троицкий, Е. И. Решебник по теории вероятностей [Текст] : учебно-практическое пособие для самостоятельной работы студентов РГАТУ / Е. И. Троицкий. - Рязань : РГАТУ, 2011. - 101 с.
Предлагаемое пособие написано на основании многолетнего опыта преподавания курса теории вероятностей студентам различных специальностей вуза. Теоретический курс теории вероятностей, излагаемый в нематематических вузах, является достаточно кратким и не перегруженным теорией. Главной целью курса является научиться решать задачи.

В учебном пособии теоретический материал изложен в справочном виде и продемонстрированы подробно методы и приемы решения задач. Рассматриваемые примеры в каждом пункте расположены в порядке возрастания сложности: «от простого к сложному».

Для самостоятельной работы студентов нематематических вузов.
109. Туарменский, В. В. Меценаты [Текст] : монография / В. В. Туарменский. – Рязань : РГАТУ, 2011. - 127 с.

Монография посвящена исследованию меценатства. Меценатство изучается с точки зрения социальной работы, истории, социологии и психологии. В работе рассматриваются категории "благотворительность", "меценатство", милосердие", "спонсорство" и "социальная ответственность".


1   2   3   4   5


База даних захищена авторським правом ©mediku.com.ua 2016
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка