Аннотированный список научных и учебных изданий университета (2010-2014 гг.) Аникин, Н. В




Сторінка3/6
Дата конвертації18.04.2016
Розмір0.87 Mb.
1   2   3   4   5   6
Морозова, Н. И. Контроль качества сельскохозяйственной продукции и технические регламенты [Текст] : монография / Н. И. Морозова, Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова. - Рязань, 2010. - 170 с.

Монография раскрывает вопросы развития сельскохозяйственного производства в Российской Федерации, качества растениеводческой и животноводческой продукции. Раскрываются общие понятия о технических регламентах, предлагается краткий обзор статей Технических регламентов на молоко. Текст сопровождается результатами многолетних исследований, проведенных авторами в разных хозяйствах Рязанской области.

65. Морозова, Н. И. Лабораторный практикум по биохимии молока и мяса [Текст] : учебное пособие для студентов вузов по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Н. И. Морозова, А. С. Емельянова. – Рязань : РГАТУ, 2010. - 157 с.

Работа посвящена организации учебного процесса по биохимии молока и мяса. Рассмотрены методы исследования белков, углеводов, жиров животного происхождения, изучение их состава и свойств, приведен качественный и количественный анализ на содержание нитритов, поваренной соли, определение влаги, кислотности и других показателей животного сырья и готового продукта, а также приведены методики определения свежести мясного и молочного сырья.

Практикум составлен в соответствии с программой дисциплины «Биохимия молока и мяса» для студентов специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Методика проведения лабораторных занятий построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы. Организация лабораторных работ по такой схеме оригинальна, так как способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли лаборанта, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки молока и выработке молочных продуктов.

Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.
66. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Ареалы растительного мира [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 163 с.

В учебном пособии раскрываются вопросы о фитоценозах, даны понятия о биоценозе, флоре и растительности. Раскрываются основы Учения об ареалах, дается характеристика их типов и картографическое изображение. Приводится информация о палеографических факторах современного распространения растений. Дано флористическое районирование суши. Показано ярусное строение фитоценоза. Дано представление об интродукции и акклиматизации растений. Дана история развития гербаризации, правила сбора растений, правила гербаризации и приведены институты, хранившие большое количество гербарных листов с прошлого до настоящего времени.

67. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Бактериальные сообщества в почве сельскохозяйственного назначения [Текст] : монография / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 216 с.

В монографии на основе эволюционного подхода прослеживаются этапы формирования бактериальных сообществ, раскрыты вопросы существования микробных сообществ в окружающей среде. Проанализированы многочисленные экологические функции бактерий. Значимость монографии повышается приведенными результатами собственных многолетних научных исследований и сравнительной характеристики микробных сообществ до проведения мелиоративных мероприятий, в условиях орошения сточными водами свинокомплекса и в последствии.

68. Мусаев, Ф. А. Вредные растения, вызывающие пороки продукции животноводства [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова, Н. И. Морозова. – Рязань : РГАТУ, 2013. – 124 с.

В учебном пособии раскрываются виды животноводческой продукции, пороки различного происхождения, в том числе растительного в результате скармливания сельскохозяйственным животным нежелательных растений, называемых вредными. Предложен прогноз развития отрасли животноводства и кормопроизводства в стране до 2030 года. Дана характеристика вредных растений и показано их влияние при поедании животными на молоко, мясо, шерсть. В конце учебного пособия представлен краткий справочник по вредным растениям, контрольные задания и контрольные вопросы. Также прилагается глоссарий и сведения об авторах данного учебного пособия.

Учебное пособие предназначено студентам сельскохозяйственных вузов, работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.
69. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Географическое распространение растений [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 174 с.

В учебном пособии раскрыты вопросы распределения растений по природным зонам. Показана горизонтальная и вертикальная поясность. Дана краткая характеристика природных зон Российской Федерации, ботанические особенности некоторых растений, характерных для данных природных зон.

Предназначено для студентов высших учебных заведений.
70. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Грибы классов Фикомицеты, Хитридиомицеты, Оомицеты, Зигомицеты, Трихомицеты. Книга 1 [Текст] : учебное пособие; допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна, Морозова Нина Ивановна. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 172 с.

В Книге 1 раскрыты вопросы истории использования грибов человеком, эволюции грибов, способы размножения, химического состава и категории грибов по питательной ценности; предложена классификация грибов. Дана ботаническая экологическая характеристика грибов разных классов. Учебное пособие рекомендовано к использованию преподавателями на лабораторных занятиях и при подготовке студентами ответов на экзаменационные вопросы, самостоятельной работы в виде докладов, сообщений, рефератов, аспирантам, а также интересно для широкого круга читателей.

71. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Грибы. Класс Аскомицеты. Книга 2 [Текст] : учебное пособие; допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна, Морозова Нина Ивановна. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 267 с.

В Книге 2 представлена ботаническая и экологическая характеристика грибов класса Аскомицеты. Учебное пособие рекомендовано к использованию преподавателями на лабораторных занятиях и при подготовке студентами ответов на экзаменационные вопросы, самостоятельной работы в виде докладов, сообщений, рефератов, аспирантам, а также интересно для широкого круга читателей.

72. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Грибы. Класс Базидиомицеты. Книга 3 [Текст] : учебное пособие; допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна, Морозова Нина Ивановна. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 164 с.

В Книге 3 "Грибы. Класс Базидиомицеты" представлена систематика гетеротрофных организмов - грибов. Дана характеристика класса с подробным описанием порядков, семейств и родов, широким раскрытием макро- или микроскопическим строением таллома (мицелия) разных видов. Ярко проиллюстрировано. Учебное пособие рекомендовано к использованию преподавателями на лабораторных занятиях и при подготовке студентами ответов на экзаменационные вопросы, самостоятельной работы в виде докладов, сообщений, рефератов, аспирантам, а также интересно для широкого круга читателей.

73. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Инновационные технологии в производстве говядины [Текст] : монография / Мусаев Фаррух Атауллахович, Морозова Нина Ивановна. - Рязань : РГАТУ, 2014. - 160 с.

Монография посвящена исследованиям авторов по проблеме производства говядины при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в зависимости от породного фактора и фактора кормления.

74. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Класс Несовершенные грибы. Книга 4 [Текст] : учебное пособие; допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна, Морозова Нина Ивановна. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 128 с.

В Книге 4 раскрыты ботанические и экологические особенности грибов класса Несовершенные грибы.

Учебное пособие рекомендовано к использованию преподавателями на лабораторных занятиях и при подготовке студентами ответов на экзаменационные вопросы, самостоятельной работы в виде докладов, сообщений, рефератов, аспирантам, а также интересно для широкого круга читателей.

75. Мусаев, Ф. А. Контроль качества продуктов животноводства [Текст] : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 110305.65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, Е. В. Грибановская. – Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2012. - 104 с.

Целью настоящего учебного пособия является ознакомление студентов с новыми стандартами на методы контроля и нормы качества; обучение технологическому контролю качества сырья готовой продукции предприятий мясо- и молокоперерабатывающей отраслей пищевой промышленности.

В практикуме приводятся новые инструментальные и экспрессивные методы контроля качества продуктов животного происхождения, дается краткая характеристика исследуемых объектов по их химическому составу и пищевой ценности.

Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей сельскохозяйственных вузов.
76. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Корма и их зоотехнический анализ [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна, Торжков Николай Иванович. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 262 с.

В учебном пособии раскрыты вопросы ботанические особенности кормовых растений разных семейств. Приводится класификация кормов и их зоотехническая оценка. Раскрыты технологии заготовления кормов (сена, сенажа, силоса, организации зеленого конвейера). Приводятся методы зоотехнического анализа кормов и правила отбора проб кормов. Раскрыты правила работы в аналитической лаборатории и оказания первой медицинской помощи при ранах и отравлениях.

77. Мусаев, Ф. А. Лабораторный практикум по дисциплине "Технология мяса и мясных продуктов" [Текст] : учебное пособие для студентов направления подготовки - 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, Д. И. Жевнин. – Рязань : РГАТУ, 2012. - 157 с.

Работа посвящена организации учебного процесса по технологии мяса. Рассмотрены методы исследования убойных животных, определения качества туш, а также производства продуктов из говядины, свинины, мяса птицы, производства полуфабрикатов и исследования консервов.

Практикум составлен в соответствии с программой дисциплины 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Квалификация (степень) выпускника – бакалавр.

Методика проведения лабораторных занятий построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы. Организация лабораторных работ по такой схеме способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки мяса и выработке мясопродуктов.

Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.
78. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Лекарственные растения [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна, Мусаева Ругиййат Фарруховна. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 297 с.

В учебном пособии раскрыта история использования лекарственных растений с древних времен по сегодняшний день, дана характеристика активных действующих веществ растений, приведена характеристика некоторых лекарственных рстений, используемых в официальной и народной медицине, ветеринарии. Представлена информация по использованию лекарственных растений в косметологии. Приведены правила сбора лекарственных растений и их хранение. Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, специалистов ветеринарной медицины, работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов и магистров.

79. Мусаев, Ф. А. Кормовые растения в животноводстве [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова, Н. И. Морозова. – Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2013. - 149 с.

В учебном пособии показаны задачи Государственной программы по развитию сельского хозяйства и регулированию рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы : подпрограмма «развитие отрасли растениеводства, переработки и реализации продукции растениеводства», подпрограмма «развитие отрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства», основы кормления сельскохозяйственных животных, ботанические и экологические особенности кормовых растений (многолетние злаковые и бобовые, кормовые корнеплоды и т. д.), дана классификация кормов, приведен зоотехнический анализ кормов, показано влияние правильного кормления на продуктивность молочного стада.

Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов и руководителей АПК.

80. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Организация и экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях орошения сточными водами животноводческих комплексов [Текст] : монография / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 213 с.

Монография посвящена вопросам экономической эффективности экологически безопасных мероприятий по восстановлению деградированной почвы в условиях орошения сточными водами на примере ОАО "Рязанский свинокомплекс" Рязанского района Рязанской области. Дан обзор мероприятий по восстановлению деградированных почв. Показана экономическая эффективность мероприятий по восстановлению химически деградированных почв в условиях регулярного орошения сточными водами свинокомплекса. Приведен расчет загрязнения окружающей среды от мелиоративных мероприятий. Дан обзор современного состояния поливной техники в стране в настоящее время. Показана технико-экономическая эффективность замены старой поливной техники на более производительную. Рекомендуется студентам, аспирантам и специалистам сельского хозяйства, экологам, экономистам.

81. Мусаев, Ф. А. Перец: ботаническая характеристика, классификация, использование в пищевой промышленности [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова, Н. И. Морозова. – Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2013. - 115 с.

В учебном пособии приведена ботаническая характеристика перца и исторические сведения о нем. Дана характеристика различных видов перца: черного, белого, кубебы, длинного, африканского, стручкового, овощного, душистого и т.д. Показаны особенности выращивания овощного перца. Дана характеристика перцев по наличию биологически ценных веществ, обладающих целым комплексом целительных и бактерицидных свойств. Наличие ароматических, биологически ценных и полезных веществ является причиной широкого применения перца в медицине, косметологии, технологии производства мясных и колбасных изделий.

Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов по агрономическому и технологическому образованию. Представляет интерес для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.

82. Мусаев, Ф. А. Пряные растения и инновационные приемы использования их в пищевой промышленности [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 110900.62 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ф. А. Мусаев, О. А. Захарова, Н. И. Морозова. – Рязань : РГАТУ, 2013. - 218 с.

В учебном пособии раскрыто использование пряных растений с древних времен по настоящее время. Дана характеристика пряностей, выделены ботанические особенности, инновационные приемы использования пряностей в пищевой промышленности, показана необходимость расширения ассортимента пряностей. Раскрыты лечебные свойства пряных растений. Приведены примеры смесей пряных растений. Показана роль пищевых ароматизаторов и красителей.

Пособие ярко проиллюстрировано. В конце приведен глоссарий, содержащий основные термины и понятия по теме «Пряные растения», а также список использованной литературы и сведения об авторах данного учебного пособия.

Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.

83. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Растения луга как источник кормов в животноводстве [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна. - Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. - 145 с.

В учебном пособии раскрыты теоретические вопросы классификации лугов, использования их в качестве кормовых угодий. Приводится краткая ботаническая характеристика кормовых растений.

84. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Современный и ретроспективный анализ состояния ландшафтов Рязанской области [Текст] : монография / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна. - Рязань : РГАТУ, 2014. - 257 с.

Монография отражает специфику географической зоны, в которую входит Рязанская область, современное экологическое состояние лесов области; иллюстрировано авторскими фотографиями с схемами. Раскрыты экологические факторы, влияющие на рост и продуктивность лесов. Даны практические рекомендации устройства лесополос, выполняющих почвозащитную и водоохранную функции. Раскрыты характерные черты естественного растительного покрова на территории Рязанской области.

85. Мусаев, Фаррух Атауллахович. Сорные растения в агрофитоценозах [Текст] : учебное пособие для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Мусаев Фаррух Атауллахович, Захарова Ольга Алексеевна. - Рязань : РГАТУ, 2014. - 176 с.

В учебном пособии дано общее понятие о сорных растениях, их морфологические признаки и биологические особенности. Раскрыты ботанические особенности сорных растений, приведена их классификация. Показаны отличительные особенности сорных растений. Приведены морфологические признаки сорных растений, раскрыты особенности прорастания семян сорных растений классов Одно- и Двудольные. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений для аудиторной и внеаудиторной работы.

86. Нанесение износостойких покрытий комбинированными способами обработки в условиях малых ремонтных предприятий [Текст] : монография / М. Н. Горохова, Е. А. Пучин, Н. В. Бышов, С. Н. Борычев. – Рязань : РГАТУ, 2012. - 311 с.

В работе представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований по обеспечению высокой технологичности комбинированных способов обработки, заменяющих традиционные технологии восстановления и упрочнения деталей на основе научно обоснованных ресурсосберегающих технологических решений и технической самодостаточности малых ремонтных предприятий.

87. Нанесение износостойких покрытий электромагнитной наплавкой [Текст] : монография / М. Н. Горохова, С. Д. Полищук, А. Н. Бачурин, Д. Н. Бышов. – Рязань : РГАТУ, 2012. - 178 с.

В работе представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований по влиянию основных технологических параметров электромагнитного способа обработки на физико-механические свойства покрытий, предложена технология магнитно-абразивной обработки, позволяющая повысить предел усталостной прочности восстановленных деталей.

88. Некрашевич, В. Ф. Механизация пчеловодства : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по зооинженерным специальностям / В. Ф. Некрашевич, Ю. Н. Кирьянов. - Рязань, 2011. - 266 с.

В учебном пособии изложены вопросы механизации производства и переработки продукции пчеловодства. Содержит необходимые сведения по применяемой технике, устройству и работе машин в пчеловодстве.

Пчеловодство – одна из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства. Государство придает важное значение развитию пчеловодства, его механизации, снижению затрат труда и средств на получение и переработку пчеловодческой продукции, улучшению ее качества. Однако в курсах по подготовке зооинженерных специалистов среднего и высшего звена отсутствуют разделы по механизации пчеловодства. Поэтому во исполнения исключения этого пробела написано данное учебное пособие.

Данное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов по зооинженерным специальностям, специалистов и практиков пчеловодства.

89. Некрашевич, В. Ф.  Расчет конструкций и оптимизация параметров заглубленных железобетонных силосохранилищ для фермерских хозяйств [Текст] : монография / В. Ф. Некрашевич, Я. Л. Ревич. – Рязань : РГАТУ, 2013. - 133 с.

В монографии изложены актуальные вопросы комплексного проектирования и расчета конструкций заглубленных железобетонных силосных траншей, возведенных с использованием современной строительной технологии "Стена в грунте". Обоснованы оптимальные параметры заглубленных силосохранилищ, размеры и сечения основных несущих конструкций силосных траншей в соответствии с требованиями прочности, устойчивости и деформативности от различного вида нагрузок и их сочетаний.

90. Нефедова, С. А. Учебное пособие для проведения тестирования по дисциплине базовой части цикла Б.3 "Биология клетки, (цитология, гистология) для студентов очной формы обучения по направлению подготовки 020400.62 "Биология", квалификация (степень) "бакалавр" [Текст] / С. А. Нефедова. – Рязань : ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2013. - 69 с.

В учебном пособии представлены проверочные тестовые задания по темам, изучаемым в курсе «Биология клетки, (цитология, гистология) для студентов очной формы обучения по направлению подготовки 020400.62 "Биология ", а также Инструкция по проведению тестирования. Приведен список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для подготовки к тестированию.


91.
1   2   3   4   5   6


База даних захищена авторським правом ©mediku.com.ua 2016
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка